מנהל/ת ענף מזון בקיבוץ בדרום

אחריות ניהולית כוללת על ענף המזון, לרבות בישול ארוחות, תכנון תקציב, רכש, כוח אדם, והספקת ארוחות לצרכים המגוונים של הקיבוץ.

מטלות התפקיד

• שף ראשי כולל תכנון תפריט שבועי וחודשי.
• ניהול והפעלת צוות עובדים על כל ההיבטים של המשאב האנושי (בתיאום וליווי מנהלת מש"א)
• ניהול תקציב – רכש, מלאי, ספקים, תמחור מנות.
• אחריות על תחזוקת הציוד והמבנה.
• אחריות לקיום נהלי בריאות המזון, נהלי ניקיון ונהלי בטיחות  נדרשים ואכיפת ביצועם.
• אחריות על הקשר ושביעות הרצון של הסועדים.
• ייזום ופיתוח עסקי של ענף המזון.
• תכנון תפריט שבועי וחודשי.